(成都,2022年1月) 以川味素食聞名的謐尋茶室在首版(2022年)成都米其林指南中,摘得米其林一星,是成都首家獲得此殊榮的酒店餐廳。與此同時,博舍的Tivano意大利餐廳也榮登米其林指南入選餐廳!

博舍總經理麥亨利(Simon McHendry)表示:“《米其林指南》首次來到成都,探索獨具特色、風格鮮明的川菜,證明了成都作為美食中心無法抵擋的魅力。謐尋茶室和Tivano意大利餐廳能夠獲得成都首版米其林餐廳指南的認可,我們倍感榮幸。正是主廚徐存貴(Tony Xu)和Jerome Merlo,以及整個廚師團隊和餐廳服務團隊的無限創造力和追求卓越品質的精神,為賓客打造出一期一會的就餐體驗。”


謐尋茶室

坐落于歷史悠久的章華里古建筑內的謐尋茶室,雅致環境中散發陣陣禪意,打造遠離繁囂、凈化心靈的靜謐時刻。因提供國內各地精選茗茶和充滿地方特色素食美饌,自2015年開業以來,成為成都素食餐廳的首選地。以大慈寺的素齋為靈感,謐尋茶室的廚師團隊嚴選當地新鮮食材,別出心裁打造出多款可口的精致素食佳肴,既有標志性川菜--雞樅菌油燜麻婆豆腐,更有令人垂涎欲滴的手工菠菜擔擔面。

 

來自四川的博舍行政副總廚徐存貴(Tony Xu),擁有20余年餐飲行業經驗,秉持著對食材使用的嚴苛性,他臻選時令食材,創造出風格獨具的季節性菜肴。徐主廚表示“這是我廚師生涯的里程碑,更是對謐尋茶室整個團隊的贊譽。不斷用心創作是對烹飪的熱愛,我們將堅守初心,讓每一位食客持續感受新穎和精致的素食體驗。”

 

為了慶祝這一殊榮,由徐主廚精心設計的米其林賞味菜單將隆重推出。鑒于今年上半年在章華里古建筑的安排,謐尋茶室將于1月25日起在博舍筆帖閣以快閃形式呈現。

 

謐尋茶室米其林賞味菜單品鑒時間:

周一至周日中午11:30-14:30,傍晚17:30-22:00。

如需洽尋更多訊息或預訂,請致電+ 86 28 6297 4193

或電郵至:mixun@thetemplehousehotel.com。

 

Tivano意大利餐廳

Tivano餐廳致力于為食客帶來充滿活力且個性鮮明的美味盛宴。開放式廚房是Tivano的亮點之一,餐廳中心設置有開放式薄餅石爐,搭配兩側落地式豪華酒架,客人可以即席欣賞廚師團隊精心烹飪各款意大利經典美食。


“于我而言,美食是浸入式的藝術創作,也是與世界對話的無障礙橋梁。”Tivano意大利餐廳主廚Jerome Merlo說道。堅持著對美食與生俱來的熱情,Jerome以地道烹飪手法帶來傳統經典的意式佳肴,讓客人仿佛置身于意大利,無論是珍饈美饌還是質樸的食材本身,都可感受到匠心獨具的意式餐飲體驗。

如需洽尋關于Tivano意大利餐廳預訂信息,請聯系:+ 86 28 6297 4190 或電郵至:tivano@thetemplehousehotel.com。

關于博舍

居舍系列之一的成都博舍,承載著成都的歷史底蘊,大隱于風尚購物地標遠洋太古里中,由英國著名設計師事務所MAKE Architects設計。賓客抵達入口即是擁有逾百年歷史、始建于清朝的中式庭院——筆帖式。穿過古建筑是兩座L型中層建筑,分別設有100間客房和42套服務式公寓。風格獨具的餐廳和酒吧包括米其林一星餐廳謐尋茶室,雅致環境中散發陣陣禪意,提供精致川味素食與優質好茶。米其林指南入選餐廳Tivano,以精致現代的意大利料理而聞名。另有全天候供餐的The Temple Café 咖啡廳和充滿爵士年代氣氛的井酒吧。屢獲殊榮的謐尋水療中心宛如城市綠洲,除了設有游泳池和健身房,還提供別具匠心的一系列特色水療護理療程。

 

關于居舍系列

居舍系列品牌是一系列精心設計的個性化酒店,特點各異。位于北京的瑜舍、香港的奕居、成都的博舍和上海的鏞舍均致力為有品位的旅客打造獨特、親切及個性化高尚旅遊體驗。每一家居舍系列各具特色,設計匠心獨渾,展示高雅氛圍并提供無與倫比的獨特住宿體驗。